מאז ומתמיד התפוז היה המקור הידוע לויטמין C – מבחינת ההורים שלנו, הסביבה, הפרסומות ובכלל, פירות הדר הם יחסי הציבור של הוויטמין הזה. אבל בפועל, ישנם ירקות ופירות אחרים שמכילים יותר ויטמין C מפירות הדר ומשום מה לא מדברים עליהם מספיק.
ראשית חשוב להבין מה למה ויטמין C בכלל חשוב לנו?
הוא מסייע למערכת החיסון שלנו לתפקד באופן תקין ותורם להפחתת דלקות וזיהומים ואפילו מקצר את תקופת ההחלמה כתוצאה מזיהומים – ויראלי או בקטריאלי ,כמו שפעת או הצטננות ולכן הויטמין הזה הפך לכוכב בתקופת הקורונה. ויטמין C הוא נוגד חמצון חזק שמסייע לנטרל רדיקלים חופשיים, שבין היתר עלולים לפתח תאים סרטניים. הוא מגן גם על העיניים, הלב, העור וכלי הדם.
אז בואו נחזור לפירות ולירקות שמכילים יותר ויטמין C מפירות הדר, מוכנים?
לשם השוואה:
– תפוז מכיל 60 מ”ג ויטמין C ל-100 גרם.
– פלפל ירוק חריף מכיל 242 מ”ג ויטמין C ל-100 גרם.
– פלפל צהוב ואדום מכילים כ-184 מ”ג ויטמין C ל-100 גרם.
– ברוקולי וקיווי נמצאים ברשימה לפני תפוז או קלמנטינה ומכילים כ91 מ”ג ויטמין C ל-100 גרם.
לפניכם רשימה מאוד מצומצמת אבל היא עוד ארוכה. תוכלו למצוא עוד הרבה פירות וירקות עם כמות ויטמין C גדולה יותר מאשר שפירות ההדר מציעים לנו.
וטיפ קטן: ויטמין C משפר מאוד ספיגה של ברזל ולכן, אם אתם לדוגמא אוכלים ארוחה של דגני בוקר מועשרים בברזל, תשלבו עם הארוחה מזונות המכילים ויטמין C – זה רק יכול להועיל לכם.
הכותבת: עדי רודניצקי שרון, יועצת לאורח חיים בריא, שינוי תזונתי ומטפלת באכילה רגשית.
* הכתבה היא בגדר הצעה ואינה באה להחליף טיפול או המלצות רפואיות.
צילומים: לואיס הנסל, איסי דזיב, אפוסטולוס ומוברוס.
