מתכון לשטוחים ללא גלוטן וללא סוכר

אופן ההכנה:

1. לחמם תנור ל-200C ולהכין תבנית עם נייר אפייה.
2. בקערה קטנה לערבב זרעי צ’יה עם מים ולהניח בצד ל-10 דק’.
3. בקערה בגדול בינוני, לערבב ביחד קמח שקדים, תבלינים, ושמן עד לקבל תערובת פירורית אחידה.
4. להוסיף לתערובת הקמח שקדים, את התערובת של הצ’יה והמים. בשלב הזה המים אמורים לקבל מרקם שמזכיר קצת ג’לי. אם התערובת עדיין מעט פירורית ולא נאספת לבצק, תוסיפו את כף המים הנוספת.
5. לערבב הכל ביחד עד ליצירת תערובת בצקית.
6. לרדד את כדור הבצק בין 2 ניירות אפייה לגובהשל כ-2,3 מ”מ.
7. להוריד את נייר האפייה העליון ולסמן/לחרוץ את משטח הבצק לצורה ולגודל הקרקרים שאתם רוצים.
8. לפזר מעל את התוספות שלכם.
9. להניח שוב את נייר האפייה העליון ועם הידיים להדק בעדינות את התוספות אל הבצק.
10. להוריד שוב את נייר האפייה העליון ולהכניס לתנור לאפייה של 10-12 דק’.

* ממליצה להישאר ליד התנור כדי לוודא שלא נשרף לכם.

* להמתין לקירור מוחלט של הקרקרים לפני שאתם מפרידים ביניהם, מגישים או מעבירים לאחסון.