חומרים לשש מנות:

פילה מדג שלם במשקל 1.5 ק"ג
1/2 כוס יין לבן יבש
4 כפות מיץ לימון טרי
4 כפות סילאן
20 יחידות צלפים מוחמצים
20 יחידות זיתים שחורים מגולענים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
20 שיני שום שלמות קלופות
4 כפות שמן זית
2 לימונים פרוסים לפלחים
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
בתבנית אפיה להניח דג ולשפוך מעל את כל המרכיבים מלבד הפטרוזיליה, לאפות בתנור בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות. לפני ההגשה לפזר פטרוזיליה קצוצה.