מצרכים:
2.5 כוסות קמח מנופה
2 כפיות אבקת אפייה
½1 כוסות סוכר
4 יחידות ביצים
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס ממרח נוגט
2 שקיות סוכר וניל
1 שקית אינסטנט פודינג וניל
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. מערבבים בקערה את החומרים היבשים; קמח, אבקת אפייה ואינסטנט פודינג וניל.
3. במיקסר מקציפים ביצים, סוכר וסוכר וניל במהירות גבוהה כ- 10 דקות.
4. מנמיכים את המהירות למינימום, מוסיפים את השמן בהדרגה ומחכים מספר שניות להטמעה.
5. מוסיפים לסירוגין את היבשים ומיץ התפוזים ומערבבים דקה נוספת עד לקבלת בצק אחיד.
6. לתבנית אינגליש קייק משומנת מעבירים מחצית מהבלילה ואז בכפית מניחים את קרם הנוגט בשלושה מוקדים. מפזרים קרוקנט אגוזי לוז מסוכרים מלמעלה.
7. שופכים את יתרת הבלילה לתבנית, מזגגים את קרם הנוגט ומפזרים קרוקונט אגוזי לוז.
8. אופים כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
בתאבון ♥
צילומים: באדיבות גיל אבירם, אור גפן, רשת מאפה נאמן
