עוגת שמרים במילוי שוקולד ומלטיזרס

מצרכים

לבצק:

500 גרם קמח לבן מנופה
כף שמרים יבשים
80 גרם סוכר לבן
2 ביצים
180 מ״ל מים
80 גרם מרגרינה
קורט מלח

למילוי:

ממרח נוטלה
שוקולד MALTESERS

מי סוכר לאחר האפייה:

100 מ״ל מים רותחים
100 גרם סוכר

אופן ההכנה

– בקערת המיקסר עם וו לישה מערבלים את כל המצרכים במשך 7-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד.

-מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומניחים מעליה מגבת/ניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח במשך שעה-שעה וחצי.

– לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, מחלקים אותו ל-2 כדורים שווים בגודלם.

– מרדדים על משטח מקומח.

– מורחים נוטלה ומפזרים כדורי שוקולד MALTESERS.

– מגלגלים את הבצק לצורת רולדה, מכניסים לתבנית אינגליש קייק משומנת ומעבירים למקפיא למשך 10 דק׳ (לא חובה).

– חותכים את הצורה הרצויה ומתפיחים את העוגה כ-40 דקות לפחות.

– לאחר שהבצק תפח מברישים בביצה ומפזרים שומשום (מומלץ)

– אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות טורבו כ-25 דקות.

– בינתיים מכינים מי סוכר – בכוס שמים סוכר ומים רותחים ומערבבים עד להמסת הסוכר.

– לאחר שהעוגה יצאה מהתנור מברישים אותה במי הסוכר ומחכים לפחות 20 דקות עד להגשה.

העוגה נשמרת בטמפ׳ החדר עד 4 ימים.

בתאבון ♥