מצרכים:
3 ביצים (L)
6 כפות טחינה (לא משומשום מלא)
כפית אבקת אפיה
כפית שטוחה של מלח
רבע כפית סודה לשתיה
כפית חומץ תפוחים
אגוזי מלך – כל אחד והכמות שלו
אופן ההכנה:
לחמם תנור ל 180 מעלות.
- בקערה רחבה טורפים את 3 הביצים
- מוסיפים את כל הרכיבים מלבד הטחינה ומערבבים בעזרת מזלג טוב טוב (אבל ממש טוב), עד ליצירת מרקם אחיד.
- מוסיפים את 6 כפות הטחינה ומערבבים טוב טוב עד ליצירת עיסה הדומה במרקם שלה לבצק.
- שופכים לתבנית אינגליש קייק (אין צורך לשמן את התבנית – הטחינה תעשה זאת לבד), מוסיפים מעל אגוזים שלמים (כל אחד והכמות שלו) ומי שמעוניין בגרסה מלוחה יותר יכול לפזר מעל מעט (דגש על מעט) מלח גס.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 20-25 דק עד להשחמה.
בתאבון ♥
